Estos son los 25 alimentos que más estriñen, según los expertos en nutrición

El estreñimiento es un problema común que nos ha afectado prácticamente a todos en un momento u otro. No hay un criterio generalizado sobre lo que se considera un buen ritmo intestinal. Hay especialistas que ven normal que una persona vaya hasta tres veces al día al baño o que solo vaya tres veces por semana.

Como norma, por tanto, se considera que hay estreñimiento si ya se deja pasar más de tres días sin ir a descomer. Puede ser causado por una variedad de factores. Los cambios de ritmos por un viaje o el estrés pueden provocarlo. También la misma alimentación puede ser la causante, como beber poca agua o una dieta desequilibrada.

La lista de alimentos que más estriñen

Conocer estos alimentos puede ayudarte a evitar el estreñimiento y a mantener un sistema digestivo saludable. Tenlos presente cuando veas que rompes tu ritmo.

El plátano verde

Las propiedades del plátano son muy diferentes según su punto de maduración. El plátano verde contiene altos niveles de almidón resistente, que dificulta la digestión y puede ralentizar el tránsito intestinal.

Arroz blanco

La Clínica Mayo lo incluye entre los principales ingredientes causantes de estreñimiento. La ausencia de fibra en el arroz blanco puede provocarlo, especialmente si se consume en exceso.

Pan blanco

El pan blanco también es pobre en fibra. Además, es rico en carbohidratos refinados, que son más difíciles de digerir y pueden retrasar el movimiento de las heces por el colon.

Quesos curados

Cuanto más curado está el queso más contenido graso tiene y menos agua. Eso sumado a la ausencia de fibra hace que este tipo de quesos sea más difícil de digerir.

Carne roja

Según explica la Universidad de Harvard, la carne roja es rica en grasas saturadas y baja en fibra, lo que puede prolongar el tiempo de digestión.

Chocolate

Los componentes del chocolate, como las grasas y el tanino, pueden contribuir al estreñimiento en algunas personas. El tanino, es un compuesto vegetal astringente.

Galletas y bollos industriales

Estos productos ultraprocesados son ricos en azúcares y grasas, pero carecen de fibra, lo que afecta negativamente al sistema digestivo.

Alcohol

Puede resultar sorprendente que un líquido frene las heces, pero no olvides que el alcohol deshidrata el cuerpo, lo que puede dificultar el paso de las heces por el colon.

Café

Aunque para algunos es un estimulante y puede ayudar a movilizar el sistema digestivo, un informe de la Clínica Mayo estableció que el café tomado en exceso también puede deshidratar y provocar estreñimiento.

Zanahorias cocidas

Las zanahorias pierden gran parte de su fibra en el proceso de cocción, convirtiéndose en un alimento que puede contribuir al estreñimiento. "La zanahoria tiene un efecto astringente muy útil en caso de sufrir diarrea, pero no si tiene el problema contrario", nos recuerda la nutricionista María T. López.

Manzanas sin piel

Sin su piel rica en fibra, las manzanas se convierten en un alimento más astringente que puede ralentizar el tránsito intestinal. Es rica en taninos, que pueden secar la mucosa intestinal.

Patatas fritas

Las patatas fritas contienen altos niveles de grasas y sal, que pueden deshidratar y ralentizar el tránsito intestinal.
 

Yogur griego

Los yogures ricos en grasas y con bajo contenido en probióticos, como el yogur griego, pueden dificultar el tránsito intestinal, advierte un informe de la Universidad de Harvard.

Frutos secos tostados

El proceso de tostado elimina parte de los nutrientes y la fibra de los frutos secos. Por tanto no solo pierden poder nutricional sino que eliminas la fibra, clave para el buen tránsito. Un consumo excesivo de frutos secos tostados puede ser la causa de tu estreñimiento.

Comida rápida

El alto contenido en grasas saturadas, carbohidratos refinados y sodio es una combinación perfecta para causar estreñimiento, según datos de la Clínica Mayo. Justamente estos son tres de los elementos que caracterizan los menús de comida rápida.

Cereales azucarados

Estos cereales suelen contener carbohidratos refinados y azúcares, que pueden alterar el sistema digestivo.

Caqui

Le ocurre como al plátano. Es una fruta que depende del grado de maduración tiene propiedades astringentes o laxantes. Si no quieres que te estriña se ha de comer lo más maduro posible.

Sal

Cualquier alimento rico en sal puede perjudicar tu estreñimiento. Recuerda que la sal ayuda a la hinchazón y a reducir el agua en el cuerpo endureciendo aún más las heces.

Arándanos

Los arándanos tienen un alto contenido en pectina, por lo que no hay que excederse en su consumo. "La pectina es una fibra soluble que absorbe agua y forma una sustancia similar a un gel en los intestinos, lo que puede ayudar a dar consistencia a las heces y retrasar las deposiciones", nos explica la nutricionista T. López.

Helados

El helado es rico en grasas y azúcares y carece de fibra, lo que puede dificultar la digestión. Por supuesto, no todos los helados son iguales. Los caseros o hechos con frutas naturales no perjudican de la misma manera que el helado industrial a base de nata y azúcar.

Sopas cremosas

Las sopas a base de crema tienen un alto contenido graso que puede enlentecer la actividad intestinal.

Fritos en general

Los alimentos fritos, debido a su contenido en grasas, son de digestión más lenta. Si basamos la dieta en este tipo de cocción corremos más riesgo.

Lácteos enteros

Los productos lácteos enteros pueden ser difíciles de digerir debido a su alto contenido en grasas, según el informe de la Universidad de Harvard.

Membrillo

"El membrillo, por su contenido en pectina y taninos, tiene propiedades astringentes", apunta la nutricionista T. Lopez. Estos compuestos ayudar a reducir la humedad en el tracto intestinal y solidificar las heces.

Embutidos

El alto contenido de sodio y grasas saturadas en los embutidos puede causar problemas de estreñimiento. Así lo señala la lista de advertencias de la Clínica Mayo.