De las últimas tendencias en alimentación, la granola ha sido una de esas que llegan para quedarse. Esta mezcla de semillas, frutos secos y miel es deliciosa, muy nutritiva y perfecta para aquellos que buscan algo dulce con lo que saciar el apetito en el desayuno. Además, es muy saciante, por lo que puede ser una buena opción para quienes buscan controlar el peso.
El problema es que la granola de marcas comerciales tiende a ser rica en azúcares añadidos y otros aditivos que hacen que pierda gran parte de su potencial nutricional, convirtiéndose en un peligro para quienes quieren controlar el peso o tienen problemas con la glucosa. Por suerte, prepararla en casa es muy sencillo y nos permite controlar sin problemas sus niveles de azúcar. ¿Quieres aprender cómo se hace?
Receta de granola casera fácil y sencilla
Preparar granola en casa puede ser la mejor forma de introducir este nutritivo alimento en tu día a día. Así podrás controlar la cantidad de azúcar que añades a la mezcla y te asegurarás de evitar otros aditivos poco saludables que encontramos en las marcas comerciales.
Además, esta receta es un fácil de preparar, y una vez hecha puede llegar a conservarse durante un par de semanas si la guardas en un recipiente hermético y en un lugar seco, fresco y oscuro.
Si tienes ganas de probar la receta y prepararte un desayuno dulce y saludable, toma nota, porque esto es todo lo que necesitas para preparar tu propia granola casera.
Ingredientes
- 3 tazas de avena integral (no instantánea)
- 1 taza de frutos secos sin sal picados (puedes añadir almendras, nueces, etc.)
- ½ taza de semillas (de calabaza, de girasol, de chía, etc.)
- ½ taza de coco rallado (opcional)
- 1 cucharada de miel o sirope de arce
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- Una pizca de sal
Cómo preparar granola casera paso a paso
- Precalienta el horno a 160°C y prepara una bandeja con papel mantequilla.
- En un bol grande, añade la avena, los frutos secos, las semillas y el coco rallado.
- En un bol pequeño, mezcla la miel (o sirope de arce), el aceite de coco, el extracto de vainilla, la canela en polvo y la pizca de sal. Calienta el resultado en el microondas o en una olla si el aceite de coco está sólido.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos.
- Extiende la mezcla en una capa uniforme sobre la bandeja que has preparado.
- Hornea la granola durante aproximadamente 25 o 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para que se dore de manera uniforme. Vigila bien el proceso durante los últimos minutos para evitar que se queme.
- Una vez que esté dorada y crujiente, retira la granola del horno y deja que se enfríe por completo en la bandeja. Al hacerlo, se pondrá más crujiente.
- ¡Listo! Asegúrate de almacenarla en un recipiente hermético, alejada de la luz, del calor y de la humedad, para que pueda durarte cerca de dos semanas sin estropearse.
- Al servirla, puedes añadir algo de fruta fresca o un poco de yogur para completar tu desayuno nutritivo.
Beneficios de desayunar granola casera
Al preparar la granola casera y controlar el nivel de azúcares que te ofrece, puedes disfrutar de este alimento como un desayuno saludable y muy dulce. Entre los muchos beneficios que ofrece para la salud, destacan los siguientes:
- Es una gran fuente de energía. Esta granola contiene carbohidratos complejos que provienen de la avena y de otros granos, por lo que nos proporciona energía de forma continuada desde la mañana.
- Alto contenido en fibra. Esta receta es muy rica en fibra. Gracias a ello, este desayuno es muy bueno para la salud digestiva y puede mantener la sensación de saciedad durante más tiempo, algo especialmente interesante para quienes busquen reducir su ingesta calórica diaria.
- Rica en proteínas y grasa saludables. Las semillas y los frutos secos que te recomendamos para esta receta aportan proteínas vegetales y grasas saludables, que son esenciales para el desarrollo muscular, la salud del corazón y el funcionamiento del cuerpo.
- Más nutrientes importantes. Si has añadido a tu granola las semillas y los frutos secos que te recomendamos, esta te aportará una amplia gama de vitaminas, minerales y antioxidantes, como vitamina E, magnesio, zinc y ácidos grasos-omega 3, que son esenciales para tu orgasmo.