Granizado de Kiwi: el postre del cocinero Sergio Fernández que es mano de santo para el estreñimiento

Aunque la temporada del kiwi sea de octubre a marzo, lo cierto es que a día de hoy ya lo podemos consumir durante todo el año. Fresco y delicioso, es su poderosa acción para hacer frente al estreñimiento el que le ha dado tanta fama a lo largo de los años. De pequeña solía relacionarlo con una fruta tropical y con los años me he ido enamorando de su icónico sabor. Con la única pretensión de romper con la monotonía y hacer frente a los días más calurosos del año, el cocinero Sergio Fernández nos descubre un granizado infalible que va a transformar tu día a día. Fresco, saciante y delicioso, te sorprenderá lo fácil que es de hacer en casa (y con muy pocos ingredientes). 

Granizado de kiwi, una bebida que enamora

En verano los helados se convierten en una solución para hacer frente a los momentos más calurosos (e indulgentes) del día. Sin embargo, abusar de ellos no es bueno. La gran mayoría se acompañan de un gran aporte calórico donde el nivel de azúcares es muy elevado. Aun así, siempre acaban triunfando (para qué mentir). Sin embargo, si estás dispuesto a seguir una dieta equilibrada y sana, esta alternativa llega con la única pretensión de transformar tu día a día. 

Los granizados son la bebida por excelencia en época de sol y calor y, aunque podemos encontrarlos en muchos negocios, lo cierto es que la mejor opción es la que se hace en casa. Con el kiwi como ingrediente principal, esta propuesta firmada por el cocinero Sergio Fernández nos muestra la manera más fácil y rápida de saciarnos y refrescarnos con muy poco. 

Lo mejor de todo es que esta fruta es tan versátil que podemos customizar la receta a nuestro gusto: mezclando el kiwi con otras frutas como las fresas, lograremos una bebida deliciosa, sana y muy refrescante. Será mejor que tomes nota de su paso a paso.

Ingredientes (para 4 personas)

• 8 kiwis maduros
• El zumo de 1 lima
• 8 cubitos de hielo
• Unas hojas de menta
• Agua mineral
• 4 cucharaditas de sirope, aunque podemos escoger miel u otro edulcorante

Sigue su sencillo paso a paso

Fácil, rápido y sin complicaciones, he aquí como describiría esta sencilla receta. De la mano del cocinero Sergio Fernández, esta propuesta podría solucionarte tus días de verano. 

1. Empezaremos pelando los kiwis y troceándolos en dados de tamaño medio. Una vez listos, los dispondremos en el vaso de la batidora y le añadiremos el zumo de lima, las hojas de menta y los cubitos de menta. 
2. Batiremos todos los ingredientes a máxima potencia hasta lograr un batido ligero que tenga trocitos pequeños de hielo. Deberemos fijarnos en no triturarlo más de la cuenta, ya que podríamos lograr un resultado demasiado aguado. Este detalle es más importante de lo que pueda parecer. 
3. Si queda muy espeso, le añadiremos un poco de agua mineral. 
4. Repartiremos la mezcla en cuatro vasos.
5. Añadiremos el edulcorante a cada uno de estos. Sin embargo, si hemos escogido kiwis que son muy maduros, podremos prescindir de este ingrediente. 
6. Serviremos decorando la bebida con unas hojas de menta seca o unas fresas troceadas para darle un toque rompedor.